Küchenleitung (m/w/*) für die Verpflegung des GenoKollegs Münster
ab sofort • Vollzeit • Kantinen GenoKolleg Münster
Die Professional Clean & Service GmbH (PCS) bietet Dienstleistungen in den Bereichen Hauswirtschaft und Reinigung an. Als Tochter der DRK-Betreuungsdienste Westfalen-Lippe gGmbH suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch (m/w/*) in Vollzeit für die Verpflegung des GenoKollegs in Münster. Das GenoKolleg ist ein genossenschaftliches Berufskolleg in privater Trägerschaft. Die Schüler*innen erhalten auf dem Schulcampus eine Vollverpflegung. Für das Frühstück und Mittagessen sucht das Küchenteam nach einer zusätzlichen Unterstützung mit Leidenschaft für eine abwechslungsreiche und gesunde Küche. Die Stelle ist zunächst befristet. Eine Verlängerung des Beschäftigungsverhältnisses wird angestrebt.
Diese Aufgaben erwarten dich
- Selbständige Organisation und Führung des Kantinenbetriebs
- Speiseplanung und -zubereitung
- Warendisposition: Bestellungen und Annahme der Warenlieferung
- Koordinierung der Arbeitsabläufe der Mitarbeiter*innen vor Ort
- Einsatzplanung
- Sicherung der HACCP-Standards
- Erfassung und Kontrolle der Pläne für Hygiene, Reinigung und Müllentsorgung
- Mitgestaltung und Umsetzung von Konzepten
- Ansprechpartner*in der Schulleitung
- Ausbilden von Lehrlingen
Das bringst du mit
- Abgeschlossenes Studium in Oecotrophologie oder Ernährungswissenschaften oder abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin
- Leitungserfahrung
- Idealerweise erste Arbeitserfahrungen in einer Großküche
- Freundliches und professionelles Auftreten
- Offenheit für das Feedback von Lehrkörper und Schüler*innen
- Motivation, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Eine gewissenhafte, eigenständige & schnelle Arbeitsweise
- Kreativität und Freude an der Entwicklung von Gerichten abhängig von Foodtrends und saisonaler Verfügbarkeit
- Offenes Mindset für das Thema Nachhaltigkeit in der Speiseplanung
- Idealerweise Ausbilderschein
- Sicherer Umgang mit dem PC
Wir bieten Dir
Einen interessanten und abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit flachen Hierarchien
Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag - Wochenende frei
Ein nettes Team, eine kollegiale Arbeitsatmosphäre und Spaß bei der Arbeit
Einen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge und zu vermögenswirksamen Leistungen
Ein offenes und freundliches Betriebsklima
Selbstentfaltung durch hohen Verantwortungsgrad und der Möglichkeit, Fachmessen zu besuchen und hochwertige Zutaten einzusetzen